जैविक

सूर्यमुखी

सूर्यमुखी (छवि 1)

कुल चित्रहरु: 12   [ हेर्नुहोस् ]

प्रागैतिहासिक उत्तर अमेरिकामा मूल निवासी अमेरिकीहरूले उत्पादन गरेको बिरुवामध्ये सूर्यफ्लावर एक हो र पूर्वी उत्तर अमेरिकाको कृषि परिसरको हिस्सा हो। यी बालीहरू मेक्सिकोको ट्याबास्कोमा सान एन्ड्रेस उत्खनन साइटमा भेटिए। संयुक्त राज्य अमेरिकामा पूर्ण रूपमा पालेको सूर्यमुखीको सब भन्दा पुरानो उदाहरण टेनेसीमा फेला परेको छ जुन ईसापूर्व २ 23०० तिर देखि शुरू भएको थियो। अन्य धेरै प्रारम्भिक उदाहरणहरू पूर्वी केन्टकीमा रक साइटहरूबाट आएका छन्। धेरै मूल निवासी अमेरिकीहरूले सूर्यफूलको प्रयोग आफ्नो सूर्य देवताको प्रतीकको रूपमा गर्छन्, मेक्सिकोका एजेटेक्स र ओटोमी मानिसहरू र दक्षिण अमेरिकामा ईन्कास लगायत। सूर्यफूलहरु उत्तर अमेरिका भर मा भारतीय जनजातिहरु बीच एक साधारण बाली हो। प्रमाण छ कि यस बोटलाई अमेरिकी भारतीयहरूले समकालीन एरिजोना र न्यू मेक्सिकोको संयुक्त राज्य अमेरिकामा 000००० ईसापूर्वमा खेती गरेका थिए। केही पुरातत्वविद्हरू विश्वास गर्छन् कि सूर्यफूलहरू मकैभन्दा पहिले पाल्तु हुन सक्छ।

१ 15१० मा, स्पेनिश अन्वेषकहरूले अमेरिकामा सूर्यफुलाहरूको सामना गरे र उनीहरूको बीउहरू युरोपमा लगे। यो ज्ञात छ कि संयुक्त राज्य अमेरिकाको पूर्वी महाद्वीपमा पालेका चारवटा बिरूवाहरू मध्ये ती महत्त्वपूर्ण कृषि वस्तुहरू भएका छन् र आधुनिक समयमा सूर्यमुखी सबैभन्दा आर्थिक बोटबिरुवाहरू हुन्। १ 18 औं शताब्दीमा, सूर्यमुखी तेलको प्रयोग रसियामा धेरै लोकप्रिय भयो, विशेष गरी रूसी अर्थोडक्स चर्चका सदस्यहरूमा, किनभने केही उपवासको परम्परा अनुसार सूर्यमुखी तेल लेन्टको समयमा अनुमति दिइने थोरै तेलमध्ये एक थियो। १ th औं शताब्दीको शुरुमा, सूर्यफूलहरू पहिलो पटक ब्यारोनेज प्रान्तको अलेक्सेभ्का गाउँमा व्यवसायीकरण गरियो व्यापारी डानियल बोकारियोभले, जसले विशाल स्तरको खेतीका लागि उपयुक्त प्रविधि विकास गरी छिटो फैलायो। त्यसबेलादेखि शहरको ब्याजले सूर्यफूलको छवि समावेश गरेको छ।

सूर्यफूल १ 18 औं शताब्दीमा खेती गरिएको बोटको रूपमा धेरै लोकप्रिय भयो। धेरै जसो श्रेय रसियाका महान पिटरलाई जान्छ। यो बोट सुरुमा सजावटी बोटको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो, तर १ 17 17 by सम्ममा, साहित्यहरूमा उल्लेख छ कि सूर्यमुखी फूलहरू खाद्य तेल उत्पादन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। १ 1830० सम्ममा, सूर्यमुखी तेलको उत्पादन व्यावसायिक पैमानेमा गरियो। रूसी अर्थोडक्स चर्चले लेन्टको समयमा धेरै खाना पकाउने तेलहरूको उपभोगमाथि प्रतिबन्ध लगाएर सूर्यफूलको तेलको लोकप्रियता वृद्धि गर्‍यो। किनभने सूर्यमुखी तेल प्रतिबन्धित सूचीमा समावेश गरिएको थिएन, यो तुरून्त खानाको रूपमा स्वागत गरियो।

१ th औं शताब्दीको अन्तसम्ममा, रसियन सूर्यफूलको बीउ संयुक्त राज्यमा प्रवेश गरे। १ 1880० सम्ममा बीउ कम्पनीले आफ्नो उत्पादन पत्रिकाहरूमा "मम्मोथ रूस" सूर्यफूलको बीउ बढावा दियो। यो विशेष बीजको नाम अमेरिकाको बजारमा अझै १०० वर्ष पहिले उपलब्ध थियो। उत्तर अमेरिकामा फैलिएको यस बीज आन्दोलनको स्रोत रूसी आप्रवासीहरूले ल्याएको हुन सक्छ। संयुक्त राज्यमा, सूर्यफूलको बालीको पहिलो व्यावसायिक प्रयोग कुखुराको बोटका लागि थियो। १ 26 २26 मा, मिसौरी सूर्यफूल उत्पादक संघले तेलमा सूर्यफुला बीउ प्रशोधन गर्ने पहिलो प्रक्रियामा भाग लियो।

युरोपमा सूर्यमुखी तेलको कडा मागको कारण, संयुक्त राज्य अमेरिकामा रोपण क्षेत्र १ 1970 .० को दशकको अन्ततिर million० लाख हेक्टरमा अपग्रेड गरियो। गत केही दशकहरूमा सूर्यफूल तेलमा रुसको निर्यातले यस युरोपेली मागलाई उत्प्रेरित गरेको छ। यस अवधिमा, खाना पकाउँदा प्रयोग गरिएको गोमांस टल्लो जस्ता पशु बोसो नकारात्मक रूपमा कोलेस्ट्रोलको समस्याबाट प्रभावित हुन्छन्। यद्यपि रूसीहरूले बढ्दो मागलाई पूरा गर्न सक्दैनन र युरोपियन कम्पनीहरूले पनि संयुक्त राज्य अमेरिकामा उदीयमान उद्योगहरूलाई ध्यान दिएका छन्। युरोपियनहरूले सूर्यमुखी बीउहरू आयात गर्छन् र त्यसपछि तिनीहरूलाई युरोपियन कारखानाहरूमा कुचल्छन्। आज पश्चिमी यूरोप अझै पनि सूर्यमुखी तेलको एक ठूलो उपभोक्ता हो, तर यो आफ्नै उत्पादनमा निर्भर गर्दछ। संयुक्त राज्य अमेरिकाले यूरोपमा सूर्यफूल तेल निर्यात गर्दछ।